国庆期间，有网友发现西贝北京石景山万达店变样了。
餐厅招牌从红白配色，换成白绿搭配。

招牌文字从熟悉的“莜面村”，变成“我从草原来”。
“莜面村” 突出的是莜面这一特色产品，相对聚焦于西北特色面食。
而 “我从草原来” 则拓宽了品牌的内涵，从单一的产品维度，上升到草原文化、地域特色的层面，让品牌不再局限于莜面，而是能够涵盖更丰富的草原特色菜品，有利于西贝进一步拓展产品线，吸引更多对草原美食文化感兴趣的消费者。
品牌定位方面，绿色通常给人以自然、健康、环保的印象，将 LOGO 颜色从红变绿，可能意在强化品牌的健康属性。

在当今消费者越来越注重饮食健康的背景下，这一改变有助于西贝迎合市场趋势，提升品牌在消费者心中的形象，吸引更多追求健康饮食的顾客群体。
门店工作人员称，这是西贝总部首店换新，其他店是否跟进，不得而知。